Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Kuinka valmistaa kantarellia - reseptejä
  4. ➠ Kantarellit tomaattikastikkeessa

Kantarellit tomaattikastikkeessa

0
2097
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 188,1 kcal
Annokset 15 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 1,4 gr.
Rasvat * 1 gr.
Hiilihydraatit* 45,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kantarellit tomaattikastikkeessa
Sisältö

Jos rakastat kanttarellia, suosittelen lämpimästi valmistamaan kirkkaan mehukkaan alkupalan, jossa on kantarelia tomaattikastikkeessa. Kantarellit ovat rapeita, ja niissä on runsas ruokahalu. Tuoksuva välipala koristaa täydellisesti juhlapöytäsi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Lajittele ensin kananmunat huolellisesti, puhdista ne roskista ja huuhtele ne kylmällä juoksevalla vedellä. Laita kanttarellit syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että kanttarellit peittyvät hieman vedellä.
askel 2 pois 6
Laita kattila kantarellien kanssa keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä sieniä 20–25 minuuttia kuorimalla syntyvä vaahto säännöllisesti. Kaada keitetyt kantarellit siivilän tai siivilän läpi ja jätä hetkeksi, jotta ylimääräinen nestemäinen lasi pääsee valumaan.
askel 3 pois 6
Valmista tomaattikastike. Laita tomaattikastike paksuun kattilaan, kaada tarvittava määrä juomavettä. Sekoita huolellisesti, lisää suola, rakeinen sokeri ja mustapippuri. Laita tuleen ja kiehauta. Keitä täyte vielä 5-7 minuuttia, kaada sitten etikka, sekoita hyvin ja poista heti lämmöltä.
askel 4 pois 6
Sillä välin, kun kattila hautuu, valmista purkit, pese ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa noin 7-10 minuuttia. Levitä keitetyt kantarellit tasaisesti steriilien purkkien päälle.
askel 5 pois 6
Kaada kuuma tomaattitäyte varovasti kantarellipurkkeihin ja ruuvaa sitten tiiviisti steriileillä kansilla.
askel 6 pois 6
Käännä kantarelleiden purkit tomaattikastikkeessa ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi. Käännä sitten jäähdytetyt tölkit kantarelleilla ympäri ja siirrä viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *