Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Muffinit punainen sametti

Muffinit punainen sametti

0
1819
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 362 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 13,7 g
Rasvat * 16,3 gr.
Hiilihydraatit* 62,3 g
* 100 grammaa kohden tuote
Muffinit punainen sametti
Sisältö

Punaiset samettimuffinit ovat herkullisia ja todella samettisia. Taikina vaivataan kefirin ja voin perusteella, jolloin tuloksena on huokoinen, murea ja mureneva. Ilmava kerma, joka perustuu kermajuustoon ja kermaan, täydentää täydellisesti jälkiruokaa ja muodostaa upean duetin muffineilla, joka koostuu kahdesta vastakkaisesta väristä, jotka sopivat niin hämmästyttävästi toisiinsa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Riko munat tehosekoittimen kulhoon, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa sekoitinta suurella nopeudella, kunnes massa kasvaa 2-3 kertaa.
askel 2 pois 11: stä
Lisää sitten vanilliini ja geeliväri lopettamatta lyömistä munamassaan.
askel 3 pois 11: stä
Kaada kefiiri lasiin tai pieneen astiaan ja lisää sooda. Sekoita, jotta reaktio kulkee.
askel 4 pois 11: stä
Siivilöi jauhot puhtaaseen kuivaan kulhoon ja lisää leivinjauhe ja kaakao. Yhdistä kuivat aineet vispilällä.
askel 5 pois 11: stä
Laita voi pieneen kulhoon, laita se mikroaaltouuniin ja sulata nesteeksi. Sitten otamme kulhon voista ja annamme jäähtyä huoneenlämmössä.
askel 6 pois 11: stä
Lisää sitten kefiiriin lämmin voi ja sekoita hyvin.
askel 7 pois 11: stä
Lisää nestemäiset ja kuivat aineet vuorotellen sekoituskulhoon sekoittaen joka kerta hyvin. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada homogeeninen taikina ilman paakkuja.
askel 8 pois 11: stä
Laita paperimuodot muffinssivuokaan ja täytä ne 2/3 taikinalla. Laitoimme muffinit paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuuttia. Tarkistamme muffinssien valmiuden hammastikulla, sen pitäisi tulla kuivaksi.
askel 9 pois 11: stä
Ota valmiit muffinssit uunista ja anna 5-10 minuutin ajan jäähtyä hieman, poista ne sitten muotista ja aseta ritilälle. Anna sen jäähtyä kokonaan.
askel 10 pois 11: stä
Tänä aikana valmistamme kermaa. Kaada tomusokeri sekoituskulhoon ja levitä jäähdytetty tuorejuusto. Vatkaa sekoittimella keskilämpötilalla 1 minuutti. Lisää sitten jäätelö ja vatkaa tehosekoittimen suuremmalla nopeudella homogeenisen pörröisen kerman sakeudeksi. Tärkeintä ei ole keskeyttää kermaa, jotta tuotteet eivät kuoriutuisi. Jos näin käy, laita kulho kermaa kylmään veteen ja vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
askel 11 pois 11: stä
Laita valmis kerma leivonnaispussiin, jossa on suutin, ja aseta se jäähtyneiden muffinsien päälle. Yksi muffinssi voidaan murskata ja ripotella päälle kermamuffineja. Nauti teestäsi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *