Kefirimuffinit juustolla
0
1787
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
291,5 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
21,7 g
Rasvat *
26,8 g
Hiilihydraatit*
44,4 g
Välipalajuustomuffinit sopivat erinomaisesti aamiaiseksi ja auttavat, kun tarvitset välipalaa päivän aikana. Kermainen, herkkä, huokoinen, rapea kuori - jokaisella palalla on juuri täydellinen maun ja koostumuksen tasapaino. Mielenkiintoista on, että käytettäessä erityyppisiä juustoja saat eri makuisia sävyjä ja murun "tahmeutta". Voit "leikkiä" joka kerta, kun vaivaat taikinaa näille muffineille uudella juustolla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Raasta juusto suurilla reikillä. Laita raastettu juusto kulhoon, lisää siihen munat, kasviöljy ja smetana. Ravista massaa haarukalla, kunnes komponentit ovat sekoittuneet. Sinun ei tarvitse olla innokas ja saavuttaa suhteellinen homogeenisuus - riittää saada puoliksi nestemäinen rakenteellinen seos.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe juusto- ja munamassan päälle. Lisää seuraavaksi rakeinen sokeri ja suola. Vaivaa taikina haarukalla. Tässä vaiheessa sinun on sekoitettava voimakkaasti syntynyttä massaa, jotta kaikki jauhot palaset hajoavat ja leivinjauhe jakautuu tasaisesti. Valmiin taikinan ei pitäisi olla paksu - se kaatuu ja muistuttaa smetanaa.
Leivonnaisten valmistus. Jos ne ovat silikonia, sinun ei tarvitse voidella niitä millään. Muusta materiaalista valmistetut muotit on voideltava pienellä määrällä kasviöljyä, jotta muffinit eivät tartu pohjaan ja seiniin. Asetamme taikinan valmiille muotteille täyttämällä ne niin, että päälle jää noin senttimetriä vapaata tilaa. Paistamisen aikana taikinan tilavuus kasvaa hieman ja muodostaa "korkin" pintaan.
Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Laitoimme lomakkeet taikinan kanssa jo kuuman uunin keskitasolle. Muffinssien paistaminen kestää kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia. On tärkeää, ettei niitä kuivata. Kun muffinit ovat nousseet ja ovat ruskistuneet hyvin, ne voidaan ottaa pois uunista. Voit tarjoilla muffinsseja missä tahansa muodossa: kuumana, lämpimänä tai kylmänä. Murun maku ja rakenne vaihtelevat eri lämpötilaolosuhteissa - maistelemme ja nautimme!
Hyvää ruokahalua!