Kefirimuffinit silikonimuodoissa
0
1415
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
290,5 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
7,1 gr.
Rasvat *
11,7 g
Hiilihydraatit*
71,9 gr.
Muffinit ovat erittäin kätevä leivontatyyppi, joka vaatii vähintään ainesosia ja hyvin vähän aikaa. Tarjoamme reseptin itse asiassa peruskefiritaikinaan, joka ei vaadi lisäyksiä ja jonka tuloksena saadaan erittäin maukkaita, huokoisia ja pehmeitä muffinsseja. Mutta jos haluat kokeilla, taikina hyväksyy helposti kuivat lisäaineet rusinoiden, pähkinöiden, marmeladipalojen, suklaapisaroiden jne.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko munat isoon kulhoon ja kaada rakeista sokeria. Sekoita ainekset vispilällä, kunnes saadaan nestemäinen vaahtoava massa. Sinun ei tarvitse lyödä munia, ennen kuin ne ovat tiheää vaahtoa, kuten esimerkiksi keksitaikina. Tässä muffinien sekoittamisen kauneus - riittää, kun sekoitat nestemäiset komponentit tasaiseksi.
Kaada kefiiri muna-sokeriseokseen. Fermentoidun maitojuoman rasvapitoisuus voi olla aivan kuka tahansa. Lisää kefirin jälkeen hajutonta kasviöljyä ja vanilliinia. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää nestemäiseen seokseen. Vaivaamme taikinan vispilällä ja yritä rikkoa kaikki jauhot.
Muffinssien paistaminen silikonimuodoissa on erittäin kätevää. Ne eivät vaadi rasvaa, helpottavat valmiiden muffinssien poistamista ja on helppo puhdistaa käytön jälkeen. Täytämme silikonivuoat valmistetulla taikinalla kaksi kolmasosaa tilavuudestaan - paistamisen aikana muffinit kohoavat huomattavasti.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Aseta silikonivuoat taikinan kanssa ritilälle ja aseta se kuuman uunin keskitasolle. Paistamme muffinsseja kaksikymmentäviisi minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarkistaaksemme taikinan valmiuden epävarmoissa tilanteissa, puhkaistamme yhden muffinsseista hammastikulla: sen ulostulon tulee pysyä kuivana ilman kostean taikinan jälkiä. Otamme valmiit muffinit uunista, annamme niiden jäähtyä hieman, jotta ne eivät pala, ja poistamme lomakkeet. Siirrä cupcakes lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele ne tomusokerilla koristeluun.
Hyvää ruokahalua!