Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Maitomuffinit rusinoiden kanssa

Maitomuffinit rusinoiden kanssa

2337

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 300,4 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 9,3 gr.

Rasvat * 9,9 gr.

Hiilihydraatit* 66,6 gr.

Sisältö

Haluan tarjota yksinkertaisen ja erittäin maukkaan reseptin herkimmille muffineille, joissa on maitoa ja rusinoita. Muita kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä voidaan lisätä taikinaan. Kaikki riippuu makuasetuksistasi. Kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa.

Ainesosat

Vehnäjauho 350 gr. Kasviöljy 25 ml. Lehmänmaito 200 ml. Ruokasooda 0,5 tl Rusina 50 gr. Kidesokeri 150 g Hienosokeri koristeluun Kananmuna 2 kpl. Voi 70 gr.

Kypsennysprosessi

Riko kananmunat syvään astiaan.

Lisää sitten tarvittava määrä rakeista sokeria.

Sekoita perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi ja homogeeniseksi. Voit myös käyttää vispilää tai tehosekoitinta pitääksesi paakut pois.

Vatkaa kunnes munamassasta tulee valkoista.

Lisää ruokasooda seokseen.

Sulata voi kevyesti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Ja kaada sitten vaahdotettuun massaan. Sekoita hyvin. Kaada tarvittava määrä maitoa ja kasviöljyä ja sekoita uudelleen.

Mittaa tarvittava määrä vehnäjauhoja ja siivilöi se hienon seulan läpi erilliseen astiaan. Lisää vähitellen vaahdotettuun massaan.

Sekoita perusteellisesti tehosekoittimella, tehosekoittimella tai vispilällä tasaiseksi.

Huuhtele rusinat hyvin kylmän veden alla, laita ne sitten astiaan ja peitä esivalmistetulla kiehuvalla vedellä, anna vaikuttaa noin 10-15 minuuttia. Valuta sitten siivilän läpi ja jätä hetkeksi, jotta ylimääräinen neste pääsee lasiin.

Laita valmiit rusinat taikinaan ja sekoita hyvin, jotta rusinat jakautuvat tasaisesti taikinaan.

Täytä silikonivuoat 2/3 korkeudesta valmistetulla taikinalla. Täytä valmis leivinpaperi muotteilla. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista muffinsseja noin 15-20 minuuttia. Tarkista tuoksuvien leivonnaisten valmius puisella vartaalla. Sen on oltava täysin kuiva.