Muffinsseja raejuustolla ja rusinoilla
0
1631
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
305,9 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
7,9 gr.
Rasvat *
5,8 gr.
Hiilihydraatit*
67,6 gr.
Paistamisen ystävät arvostavat näitä muffinsseja. Ne ovat hellävaraisia, murenevia, huokoisia, punaisella kuorella ja mehukkailla rusinoilla keskellä. Raejuusto taikinassa antaa tunnistettavan hapanmaidon hapan, jolle juustoleivonnaiset ovat saaneet paljon faneja. Jotta muffinit olisivat todella ilmavia, sinun on vaivattava taikina laadukkaasti. Tätä varten on kätevää käyttää tehokasta tehosekoitinta, tehosekoitinta tai monitoimikoneita lisälaitteilla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Öljy on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii pehmetä hyvin taikinan valmistushetkellä. Rusinat on myös käsiteltävä ennen käyttöä: huuhtele se huolellisesti, lajittele se vahingossa olevista epäpuhtauksista ja täytä se lämpimällä vedellä kymmenen minuutin ajan. Tämän jälkeen tyhjennä vesi ja kuivaa kuivatut hedelmät talouspaperilla.
Kuumenna uuni 180 asteeseen etukäteen. Laitamme vuoat taikinan kanssa ritilälle ja asetamme ne kuuman uunin keskitasolle. Paistoaika on noin kolmekymmentäviisi minuuttia. Varmistaaksemme, että se on tehty, lävistämme yhden muffinsseista hammastikulla. Jos se tuli kuivaksi, ilman raakataikinan jäämiä, tuotteet voidaan ottaa pois.
Poista muffinit muotteista ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Koristele, ripottele pinta siivilöityllä tomusokerilla. On huomionarvoista, että muffinsseista tulee herkullisimpia toisena päivänä paistamisen jälkeen (edellyttäen, että ne säilytetään ilmatiiviissä astiassa). Murulla on aikaa vakiintua täysin, muuttuu vähemmän kosteaksi ja murenevammaksi, joustavammaksi. Loistava syy tehdä nämä muffinsit illalla aamiaiseksi!
Hyvää ruokahalua!