Muffinit juustotäytteellä
0
1993
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
300,8 kcal
Annokset
12 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
8,2 gr.
Rasvat *
16,1 gr.
Hiilihydraatit*
50,9 g
Sinulla ei ole aikaa sotkea keittiössä pitkään aikaan, mutta haluat jotain maukasta? Sitten tämä resepti on mahdollisimman ajankohtainen. Taikina vaivataan silmänräpäyksessä. Ja sitten sinun on jaettava täyte jokaiselle muffinille. Teemme sen nopeasti asettamalla raejuuston taikinaan, huolellista tarkkuutta ei vaadita. Lisää mehua ja makua, suosittelemme myös tiputtamaan halutessasi hieman hilloa raejuustoon.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vatkaa suuressa kulhossa kaksi munaa rakeisella sokerilla ja suolalla. On parempi tehdä tämä sekoittimella suurella nopeudella, koska hyvin vatkattu munavahto vaikuttaa taikinan lopulliseen ilmavuuteen. Sulata voi nestemäiseksi ja kaada muna-sokeriseokseen. Lisää seuraavaksi maito. Sekoita nesteet vispilällä tasaiseksi. Lisää sen jälkeen seulotut jauhot, leivinjauhe ja jauhettu muskottipähkinä. Vaivaa taikinalla vispilällä keskipaksua.
On parempi käyttää silikonisia leivontaastioita. Tämä helpottaa muffinssien purkamista paistamisen jälkeen. Estetiikan parantamiseksi voit käyttää myös paperikapseleita-koreja ja asettaa ne suoraan muotteihin ennen taikinan asettamista. Jaa lusikalla valmis taikina muotoihin. Täytämme ne kolmanneksella, koska osa tilavuudesta vie myös täytteen ja toisen taikinakerroksen. Lisäksi muffinit kohoavat huomattavasti uunissa. Laita tomaattimurska ensimmäisen taikinakerroksen päälle teelusikalla. Laita siihen hilloa. On tärkeää, että se on tarpeeksi paksu. Levitä jäljellä oleva taikina täytteen päälle.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Asetamme muotit ritilälle ja asetamme ne uunin keskitasolle. Paistamme muffinsseja noin kolmekymmentä neljäkymmentä minuuttia. Kun kultaiset punertavat "korkit" nousevat kuppikakkujen pinnalle, tuotteet voidaan ottaa pois. Jos olet epävarma valmiudesta - tarkista hammastikulla. Valmiiden muffinssien on annettava jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Koristeeksi ripottele ne kevyesti tomusokerilla.
Hyvää ruokahalua!