Vadelmat, jotka on murskattu sokerilla ilman ruoanlaittoa pakastimessa talveksi
0
6298
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
222,5 kcal
Annokset
0,4 l.
Kokkausaika
15 minuuttia.
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
54,2 g
Yksi helpoimmista tavoista varastoida vadelmia talveksi on yksinkertaisesti jäädyttää ne. Voit jäädyttää vain puhtaat marjat ilman esikäsittelyä tai voit pyyhkiä raaka -aineet sokerilla ja kaataa syntynyt sose astioihin. Tässä muodossa vadelmat ovat makeampia ja sulatuksen jälkeen ne ovat heti valmiita tarjoiltavaksi esimerkiksi pannukakkuja tai juustokakkuja varten.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmistamme raaka -aineet: vadelmat on lajiteltava huolellisesti, satunnaiset roskat on poistettava, näytteet, joissa on vikoja, mätä ja voimakas lika, on poistettava. Ei ole toivottavaa pestä marjoja, koska ne imevät nopeasti kosteuden ja muuttuvat vetiseksi, mikä vaikuttaa haitallisesti työkappaleen makuun. Jos vadelmat vaativat vielä huuhtelua, teemme sen nopeasti, viileällä vedellä, laitamme marjat siivilään osittain ja huuhtelun jälkeen ripottele ne heti pyyhkeen päälle kuivumaan. Laita valmiit vadelmat syvään astiaan.
Jauhaa vadelmat sokerilla kaikin mahdollisin tavoin. Jos käytät sauvasekoitinta tai tehosekoitinta, sose on tasaista. Kun leikataan lihamyllyllä tai käsipainikkeella, vadelmamassa tulee tekstuurisemmaksi. Poistamme murskatun vadelman ja sokerin seoksen jääkaapista kahden tai kolmen tunnin ajan, jotta kiteet voivat liueta.
Hyvää ruokahalua!