Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kuumat suolatut kurkut

Kuumat suolatut kurkut

3989

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 10,5 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 10 h.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 2 gr.

Sisältö

Kevyesti suolatut kurkut voidaan suolata kuumana ja kylmänä, et voi käyttää vettä lainkaan. Jokainen valitsee ihanteellisen suolausmenetelmän. Joka tapauksessa kurkut ovat aina erittäin maukkaita ja herkullisia. Ehdotan reseptiä kevyesti suolatulle kurkulle kuumalla tavalla.

Ainesosat

Kurkut 1,5 kg Valkosipuli 2 kpl. Tilli 4 asiaa. Mustaherukan lehdet 7 kpl. Kirsikan lehdet 7 kpl. Karkea suola 5 rkl Kiehuvaa vettä 1,5 l.

Kypsennysprosessi

Valmista kevyesti suolatut kurkut tarvittavat ainekset. Huuhtele ja kuivaa lehdet ja vihreät perusteellisesti. Huuhtele kurkut hyvin juoksevan veden alla. Siirrä syvään astiaan ja peitä kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa 1 tunti. Tyhjennä sitten vesi.

Kuori nuori valkosipuli. Laita vihreät, lehdet ja valkosipuli purkkiin vuorotellen liotettujen kurkkujen kanssa. Valitse pieniä kurkkuja, jotta ne ovat paremmin suolattuja.

Kaada kattilaan 1,5 litraa kylmää vettä, kiehauta, lisää suola ja liuota kokonaan. Kaada varovasti kiehuvaa suolavettä kurkkupurkin päälle.

Sulje purkki muovikannella. Jätä purkki huoneenlämpöiseksi. Jos suolaat kurkut illalla, ne ovat valmiita aamulla. Herkulliset rapeat kurkut sopivat täydellisesti kebabien ja uusien perunoiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!