Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Välipalat
  3. ➠ Välipalat
  4. ➠ Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä

0
4333
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 72,6 kcal
Annokset 1,5 l.
Kokkausaika 24 tuntia
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 17,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä
Sisältö

Kevyesti suolattujen kurkkujen kypsentämiseen peittaus kestää vain yhden päivän. Tällaiseen välipalaan valitsemme nuoret, vahvat kurkut, joiden pinnalla on näppylöitä. Sileät kurkut eivät sovellu peittaamiseen. Valitse saman kokoiset hedelmät tasaiseen suolaamiseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Huuhtele kurkut huolellisesti juoksevalla vedellä. Leikkaa päät pois katkeruuden välttämiseksi.
askel 2 pois 5
Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pestään ja kuivataan viheriön lehdet perusteellisesti. Punainen paprika on melko mausteinen mauste, joten jos ei ole halua saada voimakasta pistävyyttä kurkkuissa, vähennämme palojen määrää oman maun mukaan.
askel 3 pois 5
Kurkkujen peittaamiseen on kätevää käyttää kolmen litran kattilaa. Laitamme puolet mausteista ja yrteistä siihen ensimmäisessä kerroksessa. Sitten laitamme kurkut itse mahdollisimman tiukasti. Levitä loput mausteet ja vihreät lehdet päälle.
askel 4 pois 5
Kuuman suolakurkun valmistaminen kurkkujen kaatamista varten. Kiehauta määritetyn tilavuuden vesi sopivassa astiassa, lisää siihen suolaa ja sokeria, sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada kurkut yrteillä tuloksena olevalla kuumalla liuoksella. Peitä kurkut halkaisijaltaan pienemmällä kannella tai lautasella ja paina hieman alas.
askel 5 pois 5
Jätämme kurkut peittaamiseen päiväksi huoneenlämmössä. Kun kurkut muuttavat väriä, voimme olettaa, että ne ovat valmiita syömään. Laitoimme ne jääkaappiin säilytettäväksi suolaveden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *