Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa

Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa

1509

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 95,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 4 h

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 23,5 g

Sisältö

Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa on yksinkertainen ja nopea välipala. Peittaamiseen on valittava keskikokoisia kurkkuja, pienet kurkut näyttävät herkullisemmilta ja suolataan lyhyemmässä ajassa.

Ainesosat

Kurkut 1 kg Tilli maku Valkosipuli 3 hammasta. Mustapippurit 5 kpl. Suola 1 rkl Kidesokeri 0,5 tl Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Huuhtele tuoreet kurkut huolellisesti juoksevan veden alla. Laita syvään astiaan ja peitä kylmällä vedellä. Kurkut tulee peittää kokonaan. Anna kurkkujen liota puoli tuntia.

Poista kurkut vedestä, anna kuivua. Katkaise päät molemmilta puolilta. Laita valmistetut kurkut tiiviiseen muovipussiin.

Huuhtele tillinvihreät huolellisesti viileässä vedessä, anna kuivua, leikkaa karkeasti useiksi paloiksi. Kuori valkosipuli. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Laita hienonnettu tilli ja valkosipuli pussiin kurkkujen kanssa. Murskaa pippurit viljalaastissa tai veitsen litteällä puolella. Laita pussiin, lisää suolaa ja rakeistettua sokeria.

Sido pussi tiukasti. Sekoita ravistellen muutama minuutti. Jätä pussi pöydälle huoneenlämpöön noin tunniksi ravistamalla pussia silloin tällöin, jotta kurkut suolataan.

Laita kurkkupussi jääkaappiin 2,5 tunniksi. Ota kurkkupussi 30 minuutin välein ja ravista sitä. Laita valmiit kurkut lautaselle ja tarjoile. Kevyesti suolatut kurkut sopivat hyvin uusien perunoiden sekä liharuokien kanssa.

Hyvää ruokahalua!