Mannik kefirillä kirsikoiden kanssa
0
1238
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
208,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
5,4 gr.
Rasvat *
4 gr.
Hiilihydraatit*
44,5 g
Klassinen makea mureneva mannataikina on onnistuneesti aloitettu mehukkaalla kirsikalla. Tällainen manna näyttää kaikesta valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta enemmän monimutkaiselta jälkiruokakakulta. Nämä mehevät leivonnaiset voidaan tarjoilla tavallisella tomusokerilla tai kauhalla jäätelöä tai sulatettua suklaata. Resepti on helppo muistaa: suurin osa ainesosista mitataan laseissa eikä vaadi huolellista punnitusta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada manna kulhoon ja täytä se kefirillä. Sekoita seos tasaiseksi ja jätä huoneenlämpöön kaksikymmentä minuuttia - tämä on tarpeen, jotta manna turpoaa ja pehmenee ennen paistamista. Kun manna on infusoituna, riko munat erilliseen kulhoon, lisää niihin rakeista sokeria, vaniljasokeria ja suolaa. Vatkaa munat sekoittimella tiheäksi, lähes valkoiseksi vaahdoksi. Tämä kestää noin kolmesta viiteen minuuttia.
Levitä taikinan päälle tasaisesti kirsikatut kirsikat. Jos käytetään tuoreita kirsikoita, siementen poistamisen jälkeen marjat voidaan levittää välittömästi taikinaan. Pakastettujen kirsikoiden tapauksessa sulata ensin marjat kokonaan, anna ylimääräisen nesteen valua ja aseta kirsikat vasta sitten mannan pinnalle.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme taikinamuotin keskitasolle ja paista noin viisikymmentä minuuttia. Se voi kestää hieman enemmän tai vähän vähemmän aikaa - paljon riippuu uunista. Valmis manna kasvaa hieman ja peittyy kultaisella kuorella. Ja varmistaaksemme, että muruset paistetaan hyvin, lävistämme mannan keskiosan hammastikulla. Jos se tulee kuivaksi, tuote voidaan poistaa uunista. Anna valmiin mannan jäähtyä ja siirrä se muotista tarjoilulautaselle. Koristeeksi pinta voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla.
Hyvää ruokahalua!