Mannik kefirillä marjoilla uunissa
0
1702
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
224,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
7 gr.
Rasvat *
7,3 gr.
Hiilihydraatit*
54,9 g
Manna on universaali vilja, joka lisätään leikkeleisiin ja laitetaan piirakoihin. Pehmeneminen ja turvotus paistamisen aikana, manna saa ainutlaatuisen löysän mehukkaan koostumuksen, jonka ansiosta manniksista on tullut niin erityinen ja tunnistettava leivonta. Marjoja lisäämällä mannasta tulee vielä mehukkaampaa ja mielenkiintoisempaa. Voit käyttää mitä tahansa marjoja: sekä tuoreita että jäädytettyjä. Tärkeintä on, että ne on täysin puhdistettu verholehdistä, oksista ja muista tahattomista sulkeumista ja myös kuivattu hyvin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Määritetyn ajan kuluttua lisää massaan muna ja leivinjauhe. Sekoita taikina vispilällä, kunnes se on täysin homogeeninen. Lisää sitten marjat taikinaan ja sekoita varovasti lusikalla, jotta ne eivät siirry. Jos käytetään tuoreita marjoja, ne on pesun jälkeen kuivattava, jotta taikinaan ei lisätä kosteutta. Jos marjat ovat jäädytettyjä, sulatamme ne ensin, tyhjennä vapautunut mehu ja vasta sitten lisäämme taikinaan.
Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ripottele mannasuurimolla. Jotta manna peittää tasaisesti koko pinnan, muoto on ravistettava hyvin ja koputettava pöydälle pohjalla. Jos muotti on silikonia, sinun ei tarvitse voidella ja ripotella mitään. Kaada taikina marjoilla valmistettuun muottiin, tasoita pinta. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Aseta muotti taikinan kanssa kuuman uunin keskitasolle ja paista neljäkymmentä -viisikymmentä minuuttia. Mannikin pitäisi kasvaa hieman ja ruskea hyvin.
Ota valmis manna ulos uunista ja anna sen jäähtyä hieman, jotta et polta itseäsi. Sitten otamme sen muotista, siirrämme tarjoilulautaselle ja jäähdytämme sen kokonaan. Ripottele leivonnaiset jäähtyneenä jauhemaisella sokerilla. Jotta jauhe jakautuisi tasaisesti ja laskeutuisi kauniisti mannan pinnalle, kannattaa kaataa se siivilän läpi.
Hyvää ruokahalua!