Koti
➠ Manna
➠ Manna
➠ Klassinen hapanmaidon mannik

Klassinen hapanmaidon mannik

800

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 183,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 5,7 g

Rasvat * 4,2 gr.

Hiilihydraatit* 37,3 gr.

Sisältö

Jokaisella kotiäidillä on oma suosikkiresepti nopeisiin ja herkullisiin kotitekoisiin leivonnaisiin. Haluan jakaa klassisen mannan reseptin hapanmaidossa. Kakku on kevyt ja ilmava. Hapanmaito vaikuttaa siihen, että leivonnaiset ovat huokoisia ja hellävaraisia.

Ainesosat

Vanilliini 1 ripaus Hapan maito 200 ml. Kananmuna 3 kpl. Kidesokeri 100 g Leivinjauhe 1,5 tl Mannasuurimot 160 g Voi 1 rkl Suola 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Mittaa tarvittava määrä mannasuurimoa ja kaada syvään astiaan. Kaada sitten tarvittava määrä hapanmaitoa. Sekoita hyvin ja anna turvota noin 20-30 minuuttia.

Riko munat syvään astiaan ja lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria, vanilliinia, suolaa ja leivinjauhetta. Sekoita sekoittimella perusteellisesti, kunnes rakeiset sokerikiteet ovat täysin liuenneet ja saadaan pehmeä homogeeninen sakeus.

Lisää turvonnut mannasuuri tuloksena olevaan massaan ja sekoita perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi.

Voitele metallinen uunivuoka voilla, täytä valmis taikina. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista mannaa noin 35-40 minuuttia. Tarkista leivontavalmius puisella vartaalla. Sen on oltava täysin kuiva.

Kun aika on kulunut, varovasti, ettet polta käsiäsi, poista muotti mannalla uunista, jäähdytä hieman ja poista manna metallimuotista. Laita jäähdytetty klassinen manna hapanmaitoon lautaselle ja tarjoile suosikkijuomiesi kanssa.

Nauti herkimmistä leivonnaisista!