Mannik maidossa ja banaani uunissa
0
2596
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
200,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
5,5 gr.
Rasvat *
6,3 gr.
Hiilihydraatit*
Paino 45,8 g
Jos keittiössä makaa pari tummennettua banaania, jotka ovat menettäneet esityksensä, on hyvä tapa hävittää ne - valmistaa banaanimantaa. Banaanimaku vaniljan murenevassa taikinassa on jotain! Mannan väri on tavallista tummempi. Kuori paistetaan ruskeaksi, mutta pysyy pehmeänä ja pehmeänä. On suositeltavaa paistaa tämä kakku muffinssivuoassa, jossa on reikä keskellä. Ensinnäkin tämä on takuu siitä, että koko taikinan massa paistetaan tasaisesti, eikä kosteita alueita jää jäljelle. Toiseksi, tässä muodossa manna saa uskomattoman tyylikkään ja houkuttelevan ilmeen. Kolmanneksi annokset ovat siistejä ja käteviä syödä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ylikypsät, erittäin pehmeät banaanit sopivat parhaiten taikinaan. Niissä on halutun sakeuden massa, joka paistettuna antaa "karamellisen" sävyn ja paljastaa täysimittaisen banaanin aromin. Kuori banaanit ja laita leveään kulhoon. Murskaa hedelmät haarukalla. Sinun ei pitäisi saavuttaa perunamuusin tilaa, on parempi jättää banaanimassa heterogeeniseksi, pienillä paloilla - ne antavat mielenkiintoisen tekstuurin taikinalle.
Kaada sitten maito ja lisää manna. Työskentelemme jälleen vispilällä, jotta massasta tulee suhteellisen homogeeninen. Anna seoksen seistä huoneenlämmössä kymmenen minuuttia. Tänä aikana manna pehmentää ja turpoaa hieman. Määritetyn ajan kuluttua lisää taikinaan seulotut jauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi. Vaivaa vispilällä, kunnes kaikki jauhot ovat palanut.
Kuumenna uuni 170 asteeseen ja aseta vuoka taikinan kanssa keskitasolle. Paistamme noin neljäkymmentäviisi -viisikymmentä minuuttia. Mannan tilavuus kasvaa hieman, ruskeaa hyvin ja pintaan tulee pieniä halkeamia. Lisäksi valmius voidaan tarkistaa kiinnittämällä hammastikku kakun keskelle. Jos tikku on kuiva uloskäynnillä, manna voidaan jo ottaa pois. Poistamme valmiin mannan muotista, siirrämme tarjoilulautaselle ja annamme sen jäähtyä kokonaan.
Hyvää ruokahalua!