Marinoitua kaalia, porkkanaa ja pika -sipulia
0
627
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
93 kcal
Annokset
6 l.
Kokkausaika
255 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
6,7 g
Hiilihydraatit*
22,5 g
Herkullista suolakurkkua voi maistella 3 tuntia kypsennyksen jälkeen. Alkuruoka on parasta valmistaa aamulla ja tarjoilla pääruuan kanssa lounaaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ruuan valmistamiseksi meidän on ensin valmistettava ja leikattava kaikki vihannekset. Pilko kaali ohuiksi terävällä veitsellä. Sitten puhdistamme porkkanat yläkerroksesta. Pese se juoksevalla vedellä ja hiero se karkealle raastimelle. Poista kuoret sipulin päistä. Leikkasimme ne puolirenkaiksi. Kuori ja leikkaa valkosipuli veitsellä pieniksi paloiksi.
Aloitetaan suolaveden valmistelu. Kaada puhdistettu vesi kattilaan. Lisää suola ja sokeri, sekoita ne veden kanssa. Levitämme tarvittavan määrän hunajaa ja sekoitamme uudelleen. Kaada kasviöljy seokseen. Sekoittamisen jälkeen laita kattila suolavedellä liedelle ja kiehauta. Keitä puoli minuuttia, sammuta liesi.
Suolaamisen loppupuolella sinun tulee valmistaa purkit välipalojen säilyttämistä varten. Puhdistamme ne ensin soodalla ja huuhtelemme ne sitten perusteellisesti. Lähetämme sterilointiin. Poistamme kuorman ja lautasen vihanneksista. Laitamme ne purkkeihin, jotka peitämme puhtailla nailonkansilla. Laitamme jääkaappiin ja säilytämme enintään kaksi kuukautta.
Hyvää ruokahalua!