Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Välitön marinoitu kaali porkkanoilla

Välitön marinoitu kaali porkkanoilla

0
719
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 118,5 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 1 d.
Proteiinit * 1,1 gr.
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 28,3 g
* 100 grammaa kohden tuote
Välitön marinoitu kaali porkkanoilla
Sisältö

Kaali, peitattu suuriksi paloiksi, eroaa maultaan kaaliista, pilkottuna nauhoiksi. Se osoittautuu rapeammaksi ja mehukkaammaksi, mutta marinointi kestää kauemmin. Se valmistetaan 3 litran purkissa, jolloin palaset voidaan pakata melko tiiviisti ja prosessi on nopeampi. Kaalia täydennetään porkkanoilla ja valkosipulilla, pinotaan kerroksittain ja maustetaan ennen syömistä. Marinoimme kaalia nopeasti, eli kaatamalla sen kuumalla marinadilla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki ainekset kaalin peittaamiseen reseptissä ilmoitettu määrä. Poista kaalin pään ulkosivut. Kuori porkkanat ja valkosipulinkynnet. Pese ja kuivaa 3 litran purkki.
askel 2 ulos 7
Leikkaa kaali suuriksi paloiksi terävällä veitsellä niin, että ne kulkevat vapaasti purkin kaulan läpi. Pilko porkkanat karkealla raastimella. Laita muutama kaalipala purkkiin.
askel 3 ulos 7
Aseta kerros raastettua porkkanaa kaalin päälle ja lisää 2 valkosipulinkynttä valkosipulin läpi.
askel 4 ulos 7
Laita sitten vielä kaksi kerrosta kaalia ja siirrä ne porkkanoiden ja valkosipulin kanssa. Yläkerroksen tulisi olla porkkanaa. Taputa jokainen kerros hyvin puisella vierintätapilla.
askel 5 ulos 7
Keitä marinadi erillisessä kattilassa käyttäen reseptissä ilmoitettua määrää vettä, sokeria ja suolaa. Kaada etikka kiehuvaan marinadiin, sekoita ja sammuta lämpö.
askel 6 ulos 7
Kaada kiehuva marinadi purkin vihannesten päälle. Jos se ei riitä, lisää kiehuvaa vettä purkin yläosaan. Jätä kaalipurkki 12 tunniksi kotilämpötilaan ja jätä kansi päälle. Kuormaa ei tarvitse laittaa päälle, koska pankki muodoltaan estää kaalia kellumasta.
askel 7 ulos 7
Peitä sitten kaali muovikannella ja laita se jääkaappiin. 12 tunnin kuluttua peitattu kaali on valmis, ja se voidaan leikata pieniksi paloiksi, maustaa öljyllä ja tarjoilla. Tätä kaalia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden ajan.
Hyvää ja maukasta valmistelua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *