Koti
➠ Sienet
➠ Sienet talveksi
➠ Marinoitua poppeli -soutua talveksi

Marinoitua poppeli -soutua talveksi

960

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 20,9 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 5 gr.

Sisältö

Aion käyttää toista nopeaa ja yksinkertaista reseptiä ja valmistaa tuoksuva peitattu poppelirivi talveksi. Sienen alkuruoka koristaa ruokapöytäsi. Myös marinoituja sieniä voidaan tarjoilla juhlapöydällä uskomattoman hellävaraisena. Muista kokata, ja perheesi ja ystäväsi ovat iloisia.

Ainesosat

Soutu (poppeli) 2 kg Vesi 500 ml Suola 1 rkl Mustapippurit 10 palaa. Neilikka 3 alkuunsa laakerinlehti 3 kpl. Pöytäetikka 9% 4 rkl Kidesokeri 2 rkl

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin lajittele hyvin, kuori ja metsäjätteet ja huuhtele poppeli rivi perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä. Laita pestyt sienet syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita liedelle ja kypsennä sieniä 30 minuuttia keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä, sekoita välillä ja kuori vaahto pois.

Pese ja steriloi purkit vesihauteessa tai muulla sopivalla tavalla. Keitä kannet. Valuta keitetty rivi siivilän läpi. Valmista marinadi. Laita kattilaan laakerinlehdet, neilikka, mustapippuri, rakeinen sokeri ja suola. Täytä reseptissä ilmoitettu määrä juomavettä. Aseta keskilämmölle ja kiehauta.

Vähennä sitten lämpöä. Aseta keitetty poppelirivi marinadiin ja keitä vielä noin 20 minuuttia ja kaada sitten tarvittava määrä etikkaa. Sekoita huolellisesti ja keitä rivi tuoksuvassa marinadissa vielä 5-7 minuuttia. Poista sitten heti lämmöltä.

Aseta poppelirivi varovasti steriileihin purkkeihin, täytä kuumalla marinadilla. Kääri kuuma sienipurkki steriileillä kansilla saumauskoneella. Käännä sitten purkit ylösalaisin, kääri jotain lämmintä ja anna jäähtyä tässä muodossa. Siirrä ne sitten viileään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!