Marinoituja vesimeloneja ilman sterilointia talveksi purkkeihin
0
316
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
213 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
52,9 gr.
Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa ruokia, muista kiinnittää huomiota tähän reseptiin. Steriloinnin välttäminen säästää paljon aikaa ja vaivaa. Ja tulos ei ole huonompi kuin minkään muun reseptin maku.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ensinnäkin meidän on käsiteltävä vesimeloni. Pese se hyvin lämpimässä vedessä. On suositeltavaa käyttää saippuaa. Aseta se sitten pyyhkeen päälle ja anna kuivua. Leikkaa sitten vesimeloni puoliksi. Tarvitsemme vain osan siitä. Leikkaa haluttu puoli pieniksi paloiksi. Muista tarkistaa, että ne sopivat tölkin sisään. Halutessasi voit kuoria vesimelonin kokonaan tai poistaa vain sen vihreän osan.
Jatkamme tölkkien ja kansien valmistelua tulevia aihioita varten. Pesemme ne lämpimässä vedessä. Tätä varten voit käyttää ruokasoodaa tai tavallista pyykkisaippuaa, jota löydät keittiöstäsi. Huuhtele ne sitten hyvin. Kuivaa purkit keittiöpyyhkeellä. Kaada niihin 2-3 senttimetrin korkeutta vettä. Aseta purkit yksi kerrallaan mikroaaltouuniin. Kytke se päälle täydellä teholla ja jätä purkki 4-5 minuutiksi. Siirrä sen jälkeen pyyhkeeseen ja anna kuivua. Kaada pieni kylmä vesi pieneen kattilaan. Laita se korkealle lämmölle ja odota veden kiehumista. Kuumenna tölkit kannet kiehuvalla vedellä.
Täytä purkit vesimeloniviipaleilla. Varmista, että ne ovat löysällä. Täytä kattila vedellä. On parasta käyttää suodatettua tai pullotettua vettä. Hanavesi voi antaa ruoalle ominaisen epämiellyttävän jälkimaku. Siirrä se tuleen. Odota, että vesi kiehuu. Kaada kiehuvaa vettä vesimelonien päälle purkin yläosaan. Peitä kansi ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Tänä aikana vesimeloniviipaleet on höyrytettävä hyvin.
Kun aika on kulunut, kaada neste pieneen kattilaan. Laita se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen hieman rakeista sokeria. Sekoita liuos hyvin, jotta kaikki kiteet liukenevat nopeasti. Kun kaikki sokeri on lisätty, lisää suola veteen. On erittäin tärkeää käyttää karkeaa suolaa, sitä ei saa jodisoida. Sekoita liuos uudelleen. Varo vähentämästä sokerin ja suolan pitoisuutta. Jatka kypsentämistä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää etikka ja sitruunahappo kattilaan. Sekoita liuos ja ota kattila liedeltä.
Kaada kuuma liuos vesimeloniviipaleiden päälle. Lisää niihin mustapippuria ja laakerinlehtiä. Kierrä korkit kiinni. Käännä purkit ympäri ja aseta ne talouspaperin päälle levitettäväksi pöydälle tai muulle tasaiselle pinnalle. Tässä asennossa kansi käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Kääri purkit pyyhkeeseen tai pieneen peittoon.Anna niiden jäähtyä. Valitse kotisi viilein ja pimein paikka etukäteen. Kun purkit ovat täysin viileitä, siirrä ne tähän paikkaan ja jätä talveen.
