Marinoituja vesimeloneja aspiriinilla talveksi

Aloitamme ruoanlaiton käsittelemällä vesimelonia. Pese se hyvin lämpimällä vedellä ja saippualla. On suositeltavaa tehdä tämä useita kertoja. Levitä teepyyhe pöydälle ja aseta vesimeloni sen päälle. Anna sen kuivua kokonaan. Leikkaa sen jälkeen vesimeloni 2–3 senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi ja jaa ne lohkoiksi, jotka ehdottomasti voivat ryömiä purkkiin. Vaihtoehtoisesti voit leikata pois koko kuoren tai leikata vain vihreän osan.

Siirrymme tölkkien sterilointiin. Huuhtele ne ensin ruokasoodalla. Voit käyttää myös tavallista pyykkisaippuaa. Kaada kylmää vettä pieneen kattilaan. Laita se korkealle lämmölle. Odota, että vesi kiehuu. Pyyhi sen jälkeen purkit ja kannet kiehuvalla vedellä. Suoritamme edelleen steriloinnin höyryn avulla. Voit käyttää kattilaa tai kattilaa tähän tarkoitukseen. Tässä reseptissä käytämme teekannu mukavuuden vuoksi. Täytämme sen kylmällä vedellä. Laitoimme vedenkeittimen korkealle tulelle. Kun höyryä alkaa tulla ulos suuttimesta ja vesi kiehuu, aseta purkki suuttimen päälle niin, että se täyttyy höyryllä. Pidä sitä tässä asennossa 5 minuuttia. Levitä tänä aikana teepyyhkeet pöydälle. Aseta purkit niiden päälle ja anna niiden kuivua. Sinun ei tarvitse pyyhkiä purkkeja ylimääräisesti.

Kun purkit ovat täysin kuivia, täytä ne vesimeloniviipaleilla. Kaada kattilaan kylmää vettä. Aseta se liedelle. Odota, että vesi kiehuu. Kaada sen jälkeen kiehuva vesi purkkiin aivan ylhäältä. Peitä kansi ja jätä vesimelonit noin 10-15 minuutiksi. Tänä aikana viipaleet tulee höyryttää.

Kun aika on kulunut, kaada vesi tölkistä kattilaan. Voit tehdä tämän mahdollisimman siististi käyttämällä kansi, jossa on reikiä. Aseta kattila korkealle lämmölle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen ensimmäinen osa rakeista sokeria. Sekoita liuosta jatkuvasti, jotta sokeri liukenee nopeammin. Kun se on lisätty kokonaan, lisää veteen suolaa. Sekoita liuos uudelleen. Keitä vielä 2-3 minuuttia. Jos olet huolissasi siitä, että työkappale ei ehkä saavuta talvea, lisää liuokseen hieman sitruunahappoa.

Lisää kaksi aspiriinitablettia vesimeloniviipaleiden purkkiin. Siivilöi valmis liuos vedestä, rakeistetusta sokerista ja suolasta. Voit käyttää tähän kangasta tai seulaa. Kaada liuos vesimeloniviipaleiden purkkiin. Kierrä kansi takaisin paikalleen. Käännä purkki ympäri ja aseta se pyyhkeen päälle, joka sinun on levitettävä tasaiselle pinnalle etukäteen. Tämän asennon ja kuuman liuoksen vuoksi kansi on lämpökäsitelty. Kääri purkki lämpimään peittoon tai peittoon. Anna sen jäähtyä kokonaan.Valitse tänä aikana pimein ja viilein paikka, jossa vesimeloniviipaleilla varustetut purkit seisovat. Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, siirrä ne sinne. Siellä vesimeloniviipaleet odottavat aikansa.

Vesimeloni on valmis talveksi. Voit olla varma, että tällainen tuote pääsee talveen eikä huonone. Voit nauttia sen makeasta mausta milloin tahansa. Tällainen ruokalaji voi varmasti miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Hyvää ruokahalua!