Marinoituja vesimeloneja sitruunahapolla talveksi
0
532
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
213 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
65 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
52,9 gr.
Jos olet huolissasi siitä, että työkappale ei pääse käsiksi ennen talvea, sinun tulee lukea tämä resepti. Se käyttää salaista ainesosaa, joka säästää vesimeloneja. Hänen ansiosta voit varmasti nauttia lämpimän ja aurinkoisen kesän todellisesta mausta talvella.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitamme marinoitujen vesimelonien valmistusprosessin käsittelemällä marjoja. Ensinnäkin meidän on huuhdeltava se hyvin yksinkertaisella saippualla. Tee tämä useita kertoja poistaaksesi lian tarkasti vesimelonin pinnalta. Siirrä se sitten pyyhkeelle, joka asetetaan pöydälle tai muulle tasaiselle pinnalle. Siirrä vesimeloni siihen. Jätä marja pyyhkeen päälle, kunnes se kuivuu kokonaan. Leikkaa sitten vesimeloni pieniksi paloiksi, jotka sopivat tarkasti purkkiin. Vaihtoehtoisesti voit kuoria kokonaan tai poistaa vain vihreän osan. Aseta valmiit vesimeloniviipaleet sivuun.
Siirrymme tölkkien sterilointiin. Aluksi meidän on huuhdeltava ne hyvin lämpimässä vedessä käyttämällä ruokasoodaa. Jos sitä jostain syystä ei löydy keittiöstäsi, korvaa ruokasooda pyykkisaippualla. Kaada vesi pieneen kattilaan. Laita se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, ota kattila liedeltä ja kuumenna purkin kannet kiehuvalla vedellä. Voit valita seuraavan sterilointimenetelmän itse. Tässä reseptissä käytämme höyryä. Tätä varten tarvitsemme tavallisen vedenkeittimen. Täytä se vedellä noin puoleenväliin. Kun se alkaa kiehua, aseta ensimmäinen tölkki hänen nokkaansa. Tee se niin, että se on täynnä höyryä. Purkkia on pidettävä tässä asennossa useita minuutteja. Aseta se sitten keittiöpyyhkeen päälle.
Kun purkit ovat täysin kuivia, siirrä vesimeloniviipaleet niihin. Ne on sijoitettava erittäin tiiviisti, jotta mahdollisimman monta kappaletta mahtuu purkin sisään. Täytä vedenkeitin kylmällä vedellä. Laita se korkealle lämmölle. Odota, että vesi kiehuu. Kaada vesimeloniviipaleiden päälle kiehuvaa vettä ja anna niiden olla noin 10-15 minuuttia.
Kun aika on kulunut, valuta vesi kattilaan. Voit tehdä tämän mahdollisimman siististi käyttämällä kansi, jossa on reikiä. Aseta kattila takaisin liedelle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen sokeria. Sekoita liuosta jatkuvasti, jotta kaikki ainekset liukenevat nopeasti. Rakeistettua sokeria on lisättävä vähitellen. Kun viimeinen annos on liuennut veteen, lisää kattilaan suolaa. Sekoita liuos hyvin. Viimeinen ainesosa on sitruunahappo. Hänen ansiostaan voit olla varma, että työkappaleesi pääsee talveen eikä todellakaan huonone.
Lisää purkkeihin laakerinlehtiä ja mustapippuria. Kaada valmis liuos vesimeloniviipaleiden päälle. Kierrä korkit varovasti kiinni.Varmista, ettei tölkkien pinnalle tule halkeamia. Käännä purkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle. Tässä asennossa kannet käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Kääri tölkit peittoon tai pieneen peittoon. Odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja siirrä ne sitten viileään ja pimeään paikkaan.
