Marinoituja maitosieniä nailonkannen alla

0
3263
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 16 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 45 d.
Proteiinit * 1,8 gr.
Rasvat * 0,8 gr.
Hiilihydraatit* 0,5 gr.
Marinoituja maitosieniä nailonkannen alla

Hyvin suolatut marinoidut maitosienet voidaan helposti säilyttää nailonkannen alla. Kypsennysprosessia ei voida kutsua nopeaksi, mutta tulos oikeuttaa täysin ajan ja vaivan investoinnin. Maitosienet soveltuvat hyvin peittaamiseen, ne osoittautuvat maukkaiksi ja aromaattisiksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Kuori ja huuhtele sienet ja liota sienet paineen alla kolme päivää. Vaihda vesi kahdesti päivässä, päästä eroon katkeruudesta.
askel 2 13: sta
Kun katkeruus lähtee sienistä, on aika alkaa suolata niitä.
askel 3 13: sta
Aseta sienet, korkit alas, ämpäriin tai altaaseen. Levitä ensimmäinen kerros näin.
askel 4 13: sta
Ripottele sienirivi suolalla ja lisää sitten toinen kerros sieniä. Ripottele siis kaikki sienet suolalla kokonaan.
askel 5 13: sta
Sovita levyn koko niin, että se peittää kulhossa olevat sienet. Aseta sorto päälle ja poista altaan sienet kaksi päivää kylmässä paikassa - kellarissa tai jääkaapissa.
askel 6 13: sta
Tarkista annetun ajan kuluttua sienet - suolavesi on tumma ja sienet itse ovat vaaleita.
askel 7 13: sta
Siirrä kolmasosa sienistä litran purkkiin. Lisää kuusi pippuria, lisää sitten pari tillin sateenvarjoa ja yksi laakerinlehti. Lisää purkkiin lisää sieniä.
askel 8 13: sta
Kun olet lisännyt toisen kolmanneksen sienistä, aseta purkkiin muutama pippuri, laakerinlehti ja pari tilliä.
askel 9 13: sta
Vie sienet melkein huipulle ja lisää mausteita.
askel 10 13: sta
Kaada sienien päälle kolme ruokalusikallista suolaa litraa vettä kohti.
askel 11 13: sta
Peitä purkin yläosa pestyillä herukanlehdillä, jotta sienet eivät tule ulos suolavedestä.
askel 12 13: sta
Peitä purkki puhtaalla, kuivalla nailonkannella. Jätä ne viileään paikkaan noin 30-40 päiväksi.
askel 13 13: sta
Valmiit maitosienet voidaan tarjoilla kuukauden kuluttua sadonkorjuusta. Sienet ovat rapeita ja herkullisia, sopivat kaikkiin kuumiin ruokiin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *