Maustekurkkua sitruunahapolla
0
2679
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
16 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
1,8 gr.
Rasvat *
0,8 gr.
Hiilihydraatit*
0,5 gr.
Tarjoamme sinulle reseptin herkullisiin rapeisiin marinoituihin valkoisiin maitosieniin. Marinadin valmistusprosessissa käytämme erilaisia mausteita: kuten tähtianista, neilikkaa, mustapippuria - ne lisäävät mausteisen aromin sienille, pieni määrä sitruunahappoa lisää miellyttävää hapanta . Reseptimme mukaan rullatut sienet säilyvät hyvin useita kuukausia. Jos haluat tarjoilla marinoituja maitosieniä pöydällä, sinun tarvitsee vain avata purkki, lisätä hieman sipulia ja maustaa ne kasviöljyllä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valkoisia maitosieniä on suositeltavaa marinoida viimeistään 24 tuntia niiden korjuun jälkeen. Puhdistamme ne sammalista ja neuloista ja huuhtelemme ne useita kertoja juoksevan viileän veden alla. Leikkaa ne suuriksi kuutioiksi ja kaada kattilaan kiehuvalla suolalla maustetulla vedellä. Kiehumisen jälkeen poista syntynyt vaahto ja keitä keskilämmöllä 8-10 minuuttia.
Laitamme valmiit keitetyt sienet esisteriloituihin purkkeihin, lisäämme sitruunahappoa ja täytämme kuumalla marinadilla. Kiristä purkit tiiviisti keitetyillä kannilla ja käännä ne ylösalaisin. Jätämme purkit sienillä, kunnes ne jäähtyvät täysin huoneenlämmössä, minkä jälkeen laitamme ne viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.