Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Välittömästi suolakurkkua

Välittömästi suolakurkkua

0
1998
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 14,4 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 70 minuuttia
Proteiinit * 0,1 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 3,5 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Välittömästi suolakurkkua
Sisältö

Sienen ystävät arvostavat epäilemättä välittömiä suolakurkkuja. Tuoksuvat kanttarellit ovat erittäin maukkaita sieniä ja ovat erittäin suosittuja ruoanlaitossa. Tämän reseptin mukaan valmistetut marinoidut kantarellit ovat mehukkaita, rapeita ja aromaattisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Lajittele kantarellit huolellisesti ja puhdista ne roskista. Huuhtele sitten kantarellit kylmässä juoksevassa vedessä useita kertoja.
askel 2 8: sta
Laita valmiit kanttarellit syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja hauduta sieniä noin 10 minuuttia, kuorimalla syntyvä vaahto säännöllisesti.
askel 3 8: sta
Valuta keitetyt kantarellit seulan tai siivilän läpi ja huuhtele hyvin kylmän juoksevan veden alla. Laita sitten kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada tarvittava määrä esivalmistettua kiehuvaa vettä.
askel 4 8: sta
Laita sitten tuleen ja lisää karkea suola, rakeinen sokeri, mustapippuri, maustepippuri, neilikka, laakerinlehdet ja tillin sateenvarjot. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua noin 10 minuuttia. Kuori valkosipuli ja huuhtele kylmän veden alla.
askel 5 8: sta
Valmista sillä välin purkit, pese ne huolellisesti ja steriloi sitten uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa noin 7-10 minuuttia. Muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä kaada pöytäetikka kattilaan sienillä ja lisää kuorittu valkosipuli, sekoita hyvin ja poista lämmöltä.
askel 6 8: sta
Levitä kuumia kantarelleja marinadilla tasaisesti steriileihin purkkeihin ja kiristä steriileillä kierrekorkilla.
askel 7 8: sta
Käännä purkit marinoitujen kantarellien kanssa ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen ja jätä ne tähän tilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.
askel 8 8: sta
Käännä sitten marinoitujen kantarellien jäähdytetyt purkit ympäri ja siirrä viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *