Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Marinoitujen kantarellien klassinen resepti

Marinoitujen kantarellien klassinen resepti

0
1599
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 20,9 kcal
Annokset 1,5 l.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 0,2 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 5,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoitujen kantarellien klassinen resepti
Sisältö

Suurella ilolla haluan jakaa herkullisen ja yksinkertaisen reseptin suolakurkkuihin, joita käytän jatkuvasti itse talven sadonkorjuun aikana. Tämä resepti on minulle täydellinen. Sienet saadaan tasapainoisella maulla ja upealla aromilla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Ensinnäkin lajittele sienet huolellisesti, puhdista ne kasvien roskista ja huuhtele kantarellit useita kertoja kylmässä vedessä.
askel 2 pois 9
Laita valmiit kanttarellit syvään kattilaan, jossa on paksu pohja, suola ja peitä kylmällä vedellä. Laita keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kananmunia 15-20 minuuttia.
askel 3 pois 9
Valuta keitetyt kantarellit siivilän tai hienon seulan läpi ja huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla.
askel 4 pois 9
Valmista marinadi. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä juomavettä syvään kattilaan, lisää tarvittava määrä suolaa, rakeistettua sokeria, mustapippuria ja laakerinlehtiä. Aseta keskilämmölle ja kiehauta.
askel 5 pois 9
Aseta sitten kantarellit kattilaan. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä kanttarellia marinadissa vielä 20-25 minuuttia, kaada sitten etikka-olemus, sekoita hyvin, keitä kirjaimellisesti vielä 2 minuuttia ja ota heti pois lämmöltä. Pese ja steriloi purkit uunissa tai mikroaaltouunissa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa.
askel 6 pois 9
Levitä sen jälkeen kuumat kantarellit tasaisesti steriileihin purkkeihin ja vedä ne varovasti ulos kuumasta marinadista ura -lusikalla.
askel 7 pois 9
Kaada kantarellipurkit kokonaan tuoksuvalla marinadilla.
askel 8 pois 9
Kiristä kuumat purkit marinoitujen kantarellien kanssa varovasti steriileillä kansilla. Käännä tölkit kantarelleilla ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen ja jätä ne sitten tähän tilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.
askel 9 pois 9
Käännä sitten suolakurkkujen jäähdytetyt purkit ympäri ja siirrä ne viileään, pimeään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *