Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja kurkkuja talveksi

Marinoituja kurkkuja talveksi

9072

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 100,1 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 24,7 g

Sisältö

Rapeita ja vahvoja marinoituja kurkkuja varten valitse pienet, tiheät hedelmät. Se osoittautuu vain upeaksi alkuruoaksi lihalle ja perunoille, ja sinulla on aina tarvittava ainesosa monille salaateille käden ulottuvilla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa kurkut, yrtit ja kuuma paprika. Laita osa selleriä, tilliä, paprikaa, valkosipulia ja mausteita puhtaan, kuivan purkin pohjalle.

Leikkaa kurkkujen päät molemmilta puolilta ja aseta ne tiiviisti purkkiin, laita loput yrtit ja mausteet päälle.

Kaada kiehuvaa vettä purkin kurkkujen päälle, anna peitellä 20-25 minuuttia.

Tyhjennä vesi purkista annetun ajan kuluttua, kiehauta ja täytä kurkut uudelleen tällä vedellä. Toista toimenpide 30-40 minuutin kuluttua.

Kun vesi kiehuu toisen kerran, kaada kurkkuun purkkiin suolaa, sokeria, etikkaa.

Kaada kolmannen kerran kurkkujen päälle kiehuvaa vettä, käännä purkki, käännä se ylösalaisin, peitä pyyhkeellä tai peitolla ja anna jäähtyä. Voit jättää auringonlaskun odottamaan talvea tai juhlimaan kurkkua milloin tahansa.

Hyvää ruokahalua!