Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja kurkkuja chiliketsupilla

Marinoituja kurkkuja chiliketsupilla

8117

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 120,2 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 210 h.

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 30,3 g

Sisältö

Erittäin mielenkiintoinen ja maukas tapa kurkkua. Chiliketsupiin ja etikkaan perustuva marinadi lisää kurkkuihin erityistä piquancya. Tämä resepti monipuolistaa ehdottomasti saumaushyllyäsi ja yllättää kotisi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kurkut, laita ne syvään altaaseen ja täytä ne kylmällä vedellä. Annamme niiden vaikuttaa 2-3 tuntia. Sitten otamme pois ja leikataan niiden päät.

Pesemme vihreät. Valmistamme pankit. Tätä varten laita jokaiseen tilliin haara, 2 laakerinlehteä sekä kirsikat ja herukat. Lähetämme kurkkuja pankkeihin.

Kaada nyt kattilaan vettä. Lisää etikka, sokeri, suola ja ketsuppi. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja kaada marinadi purkkeihin.

Nyt steriloidaan tölkit. Tätä varten ota kattila ja laita pyyhe pohjalle. Kaada päälle vesi, täytä pannu noin puoliväliin ja kiehauta. Sammutamme tulen. Laitoimme tölkit pannulle. Odotamme taas sen kiehumista ja pidämme purkit vielä 10 minuuttia.