Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Erilaisia kurkkuja ja tomaatteja talveksi
➠ Marinoituja kurkkuja tomaateilla

Marinoituja kurkkuja tomaateilla

5769

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 69,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 16,5 g

Sisältö

Aihiot talveksi 2-in-1 -periaatteella ovat erittäin käteviä. Joku haluaa tomaatin illalliselle, joku kurkkua, avaamme yhden tölkin ja tyydytämme siten molempien osapuolten toiveet. Tämä resepti marinoitujen kurkkujen ja tomaattien avulla voit valmistaa paitsi herkullisia, myös kauniita suolakurkkuja talveksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Otamme puhtaan kahden litran steriloidun purkin, jonka pohjalle levitämme seuraavat komponentit - kuorittu valkosipuli, tilli, kuuma pippuri, basilikanlehti ja herukanlehdet.

Sipulit on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Laita kolmannes saamasta hienonnetusta sipulista purkkiin.

Aseta huolellisesti pestyt kurkut purkkiin muiden ainesosien päälle. Laita toinen kolmasosa sipulista kurkkujen päälle.

Pese tomaatit ja lähetä ne myös purkkiin. Laita loput sipuli ja kaksi basilikanlehteä päälle.

Kiehauta vesi ja kaada se vihannespurkkiin. Anna vaikuttaa 15 minuuttia kannen peittämisen jälkeen. Tyhjennä sitten neste ja kaada vihannesten päälle jälleen kiehuvaa vettä. Odotamme vielä 15 minuuttia.

Aloitetaan marinadin valmistelu. Tätä varten keitä 1 litra vettä, lisää rakeista sokeria, suolaa, laakerinlehtiä, korianterin siemeniä ja maustepippuria. Kun marinadi kiehuu, pidä se tulessa vielä 3 minuuttia.