Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja kurkkuja makeita rapeita

Marinoituja kurkkuja makeita rapeita

6709

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 100,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 195 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 24,7 g

Sisältö

Haluan tarjota sinulle täydellisen reseptin kurkkujen säilyttämiseksi talveksi. Marinoidut kurkut ovat tällä tavoin makeita ja rapeita. Säilytyksen pääedellytys on valita keskikokoiset tai pienet kurkut.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kurkut huolellisesti juoksevassa vedessä. Siirrä isoon astiaan, kuten kulhoon tai kattilaan. Peitä kylmällä vedellä ja anna liota 2 tuntia. Kuori valkosipuli, pese lehdet ja yrtit huolellisesti.

Kun kurkut liotetaan, pese purkit astianpesusienellä ja pesuaineella. Aseta steriloitavaksi vesihauteeseen, mikroaaltouuniin tai uuniin.

Aseta tilli, lehdet, neilikka, paprika ja valkosipuli steriilien purkkien pohjalle.

Jaa valmiit kurkut purkkiin niin, että mahdollisimman vähän tyhjää tilaa jää jäljelle.

Kiehauta vesi kattilassa tai kattilassa etukäteen ja täytä kurkkupurkit kokonaan ja jätä 20 minuutiksi.

Valuta vesi tölkeistä kattilaan. Lisää rakeinen sokeri ja karkea suola. Kiehauta ja kaada etikka.

Kaada purkit kurkkuihin keitetyllä kuumalla marinadilla ja kiristä kannet hyvin.

Käännä rullatut purkit ylösalaisin. Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan. Siirrä sitten purkit pimeään, viileään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!