
Kurkkua tomaattimurskan viipaleissa
Tomaattikastikkeessa olevat kurkut talveksi voidaan valmistaa eri tavoin - kokonaisina, hienonnettuina, viipaleina tai viipaleina. Jokainen emäntä valitsee suosikkitavansa. Haluan valmistaa tällaisen alkupalan viipaleiksi, mutta pääedellytyksen tulisi olla, että kurkut ovat vahvoja ja pienikokoisia, niin ne säilyttävät muotonsa hyvin.