
Kasvanut kurkut talveksi
Nuoret kurkut menevät aina aktiivisesti saumaukseen, mutta umpeen kasvaneiden kanssa herää usein kysymyksiä. Nämä kurkut ovat jo kovempia, vähemmän rapeita eivätkä yleensä yhtä maukkaita. Mutta jos valmistat tällaiset näytteet oikein ja marinoitua mausteisella koostumuksella, saat erittäin maukkaan valmisteen, joka ei ole huonompi kuin nuorten veljien maku. On tärkeää noudattaa mittasuhteita ja keittotekniikoita.