Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Marinoituja sieniä kotona

Marinoituja sieniä kotona

0
1050
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 14,4 kcal
Annokset 1,5 l.
Kokkausaika 130 minuuttia
Proteiinit * 0,1 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 3,5 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoituja sieniä kotona
Sisältö

Rakastan todella metsäretkiä ja käytän niitä hyväksi. Lempisieneni ovat hunajasieniä, jotta voit kerätä suuren määrän näitä sieniä, sinun ei tarvitse tehdä suuria ponnisteluja. Hunajasienet kasvavat suurissa ryhmissä. Tänään haluan tarjota reseptin marinoituja hunajasieniä varten.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Lajittele sienet huolellisesti. Laita valmistetut sienet syvään astiaan ja täytä kylmällä juoksevalla vedellä. Jätä sienet noin 30-40 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele sienet hyvin kylmässä vedessä.
askel 2 pois 9
Laita pestyt sienet syvään kattilaan, jossa on paksu pohja. Täytä kylmällä vedellä niin, että vesi peittää hunaja -helmet kokonaan. Lisää kattilaan hieman ruokasuolaa. Aseta keskilämmölle ja kiehauta.
askel 3 pois 9
Vähennä sitten lämpöä ja kypsennä hunajasieniä noin 30-40 minuuttia poistamalla syntyvä vaahto säännöllisesti. Valuta keitetyt sienet siivilän tai siivilän läpi, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja anna ylimääräisen nesteen valua muutaman minuutin ajan.
askel 4 pois 9
Valmista marinadi. Kaada tarvittava määrä juomavettä paksupohjaiseen kattilaan, lisää suola, rakeinen sokeri, laakerinlehti, maustepippuri, mustapippuri, tillin siemenet ja neilikka.
askel 5 pois 9
Laita tuleen ja kiehauta. Keitä marinadia vielä 5-7 minuuttia, kaada sitten etikkaöljy ja sekoita.
askel 6 pois 9
Laita keitetyt ja pestyt sienet kiehuvaan marinadiin. Kiehauta uudelleen ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
askel 7 pois 9
Kuori valkosipuli ja huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä. Leikkaa kuorittu valkosipuli pituussuunnassa. Valmista purkit, pese ne huolellisesti ruokasoodalla ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia. Aseta kuorittu valkosipuli steriilien purkkien pohjalle.
askel 8 pois 9
Levitä hunajasienet tasaisesti steriilien purkkien päälle. Kaada purkit hunajasienillä kuumalla marinadilla. Kääri kuumat purkit steriileillä kannilla sauma -avaimella. Käännä sienipurkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.
askel 9 pois 9
Jäähdyttämisen jälkeen käännä marinoitujen sienien purkit ympäri ja siirrä ne viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *