Marinoituja boletus -sieniä sipulilla
0
1111
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
12,3 kcal
Annokset
0,5 l.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
1,8 gr.
Suuressa perheessämme kaikki ovat suolakurkkujen suuria ystäviä. Tänään jaan kanssasi yhden suosikki- ja nopeista resepteistäni. Marinoidut boletus -sienet sipulilla ovat melko aromaattisia ja tasapainoisia. Tämä alkuruoka piristää kaikkia perhejuhlia ja ilahduttaa vieraitasi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele boletus -varpunen varovasti, törmäsin vielä muutamaan balettiin, puhdistan ne hyvin metsäjätteistä ja huuhtelen ne kylmässä juoksevassa vedessä useita kertoja. Pese ja steriloi purkit mikroaaltouunissa tai uunissa. Kuori sipulit ja huuhtele kylmän veden alla. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Erota boletus -jalat sienikorkista. Jos korkit ovat riittävän suuria, leikkaa ne useisiin paloihin. Laita valmis boletus kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita tuleen ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä sieniä 5-7 minuuttia kuorimalla vaahto säännöllisesti. Valuta keitetty boletus siivilän läpi.
Hyvää ruokahalua!