Marinoituja koivuja talveksi
0
923
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
21 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
5,1 gr.
Jos pidät kovasti sienistä, käytä tätä upeaa reseptiä. Marinoidut boletus -sienet ovat ihana talvinen välipala, joka sopii hyvin kaikkien kuumien ruokien kanssa maukkaana lisäyksenä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita boletus kattilaan ja peitä kuumalla vedellä. Laita tuleen ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä sieniä 5 minuuttia kuorimalla vaahto säännöllisesti. Valuta keitetty boletus seulan läpi ja laita sitten takaisin kattilaan, kaada litra juomavettä, lisää suola, rakeinen sokeri, laakerinlehdet, neilikka ja mustapippuri.
Laita tulelle ja keitä sieniä 25 minuuttia, kaada sitten etikka, sekoita ja ota heti pois lämmöltä. Pese ja steriloi purkit mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia. Laita boletus steriileihin purkkeihin ja täytä marinadilla, kiristä hyvin steriileillä kansilla.
Käännä boletus -boletus -purkit ylösalaisin, kääri se lämpimään peittoon ja jätä se tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan noin päiväksi. Kun boletus -purkit ovat täysin jäähtyneet, käännä ne ympäri ja siirrä ne viileään, pimeään säilytyspaikkaan. Marinoituja boletus -sieniä tarjoillaan sipulien ja kasviöljyn kanssa.
Hyvää ruokahalua!