Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja Georgian tyyliin

Marinoituja tomaatteja Georgian tyyliin

3512

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 100 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 23,8 g

Sisältö

Georgian tomaatit - Epätavallinen tapa valmistaa marinoituja tomaatteja yrtti- ja vihannesmausteella. Tämä alkuruoka on erittäin aromaattinen, hieman mausteinen ja makea ja hapan. Kun olet keittänyt tällaiset tomaatit kerran, talven vuotuinen sadonkorjuu alkaa hänestä!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

On tarpeen poistaa siemenet pestystä paprikasta, leikata sitten pippuri suuriksi paloiksi ja jauhaa ne tehosekoittimessa.

Pesemme myös kuumat paprikat, leikataan ne paloiksi ja jauhetaan tehosekoittimella.

Kuori porkkanat, huuhtele ne huolellisesti, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja aseta ne tehosekoittimen kulhoon leikkaamista varten.

Valkosipuli on myös kuorittava ja hienonnettava. Voit ajaa sen puristimen läpi tai käyttää myös tehosekoitinta.

Huuhtele persilja ja pilko hienoksi. Persiljan voi korvata korianterilla.

Yhdistämme kaikki murskatut komponentit yhteen astiaan ja sekoitamme.

Laita musta ja maustepippuri steriloituihin purkkeihin.

Jaa pippurin jälkeen kasvismausteet säiliöihin.

Täytä sitten purkit ylhäältä puhtailla tomaateilla.

Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä, peitä purkit kannella ja jätä 20 minuutiksi.

Tämän jälkeen kaada vesi kattilaan, lisää rakeista sokeria ja suolaa, sekoita ja laita tuleen. Keitä marinadia kiehumisen jälkeen muutaman minuutin ajan, lisää sitten etikkaa ja poista pannu lämmöltä.

Kaada astiat tomaateilla kiehuvalla marinadilla. Suljemme purkit tiiviisti kannet, käännämme ne ylösalaisin, kääri ne huopaan ja jäähdytä ne kokonaan. Säilytä työkappale viileässä paikassa.