Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Unkarilaisia marinoituja tomaatteja

Unkarilaisia marinoituja tomaatteja

4435

Keittiö Unkarin kieli

Kaloripitoisuus 231,3 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 19,1 gr.

Rasvat * 5,7 g

Hiilihydraatit* 36,6 gr.

Sisältö

Tomaattien marinointi unkarilaiseen tyyliin sisältää useiden reseptien käytön: omassa mehussaan, peitatut kuoritut tomaatit ja marinoinnin tietyillä mausteilla (sinappi, korianteri, fenkoli ja kumina). Tässä reseptissä sinua pyydetään kokkaamaan kuoritut tomaatit unkarilaiseen tyyliin omassa mehussaan. Ruoanlaitto steriloinnilla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valitse pieniä, kiinteitä tomaatteja peittaamiseen.

Puhalla niitä kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan, peitä sitten kylmällä vedellä ja kuori.

Steriloi säilöntäpurkit millään tavalla. Laita kuoritut tomaatit purkkeihin.

Kuori suuret tomaatit samalla tavalla kuin peittaus, leikkaa ne paloiksi ja soseuta tehosekoittimella tai mehulinkoilla. Voit jauhaa ne siivilällä. Muista mitata saadun soseen määrä.

Kaada tomaattisose kattilaan, lisää siihen reseptissä ilmoitettu määrä sokeria, suolaa ja mausteita ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa mehuun etikkaa.

Kaada keitetty tomaattimehu purkkien tomaattien päälle.

Steriloi tomaattipurkkeja 15 minuuttia yleisten sterilointisääntöjen mukaisesti ja rullaa sitten heti, käännä kannet päälle ja peitä päivällä millä tahansa "turkilla". Siirrä jäähdytetyt unkarilaiset marinoidut tomaatit varastoon.

Syö terveydellesi!