Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja aspiriinilla

Marinoituja tomaatteja aspiriinilla

1459

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 65,9 kcal

Annokset 9 Sivumäärä

Kokkausaika 45 d.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 1,2 gr.

Hiilihydraatit* 13,9 gr.

Sisältö

Aspiriinilla marinoidut tomaatit ovat herkullisia alkupaloja, jotka on kylmä marinoitu lisäämällä piparjuurilehteä ja juuria. Ne antavat tomaateille miellyttävän maun ja jättävät ne hieman rapeiksi. Koska aspiriinia on lisätty marinadiin, tomaatit voidaan säilyttää viileässä paikassa pitkään eikä pilaantua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kaada suodatettu vesi isoon astiaan, lisää siihen sokeria, suolaa, etikkaa ja aspiriinia. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat liuenneet.

Puhdistamme valkosipulin, huuhtelemme sen. Puhdistamme piparjuuren juuren, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese kuuma paprika, leikkaa se puoliksi ja puhdista siemenet. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi.

Pese tomaatit, kuivaa ne talouspaperilla. Steriloidun purkin pohjaan asetamme arkki piparjuurta, 2 sateenvarjoa tilliä. Laita sitten tomaatit tiiviisti lisäämällä valkosipulin kynttä, kuumaa pippuria ja piparjuurta.

Kaada ruokalusikallinen sinappijauhetta tomaattien päälle ja kaada marinadi.

Suljemme purkit kannella, ravista niitä hieman, jotta sinappi jakautuu tasaisesti koko marinadiin. Laitoimme purkit viileään pimeään paikkaan säilytystä varten. Jos purkit on peitetty nailonkansilla, on parempi laittaa ne altaaseen tai astiaan, jos marinadi valuu ulos purkista marinoinnin aikana. 1,5–2 kuukauden kuluttua tomaatit ovat täysin käyttövalmiita. Hyvää ruokahalua!