Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja basilikalla

Marinoituja tomaatteja basilikalla

743

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 73 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,8 g

Sisältö

Basilika rakastaa tomaatteja - sitä italialainen keittiö opettaa meille. Tästä yhdistelmästä saadaan erittäin tuoksuva maukas tomaatti -alkuruoka. Violetti basilika antaa marinadille myös kauniin vaaleanpunaisen sävyn.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 kg Tuore basilika 1 nippu Valkosipuli 8 hammasta. Vesi 400 ml. Mustapippurit 2 rkl Kidesokeri 120-130 gr. Pöytäetikka 9% 250 ml. Suola 1,5 rkl

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla ja kuivaa ne.

Pese basilika. Pese purkit soodalla ja steriloi. Laita basilika kuiviin purkkeihin.

Aseta sitten tomaatit purkkeihin.

Kuori valkosipuli. Lisää valkosipulinkynnet ja pippurit tomaatteihin.

Kaada kattilaan vesi ja etikka, lisää sokeri ja suola. Laita kattila tulelle ja kuumenna marinadi.

Kaada kuuma marinadi purkkien tomaattien päälle, kiristä kannet tiiviisti, käännä saumaus ylösalaisin ja anna jäähtyä. Säilytä basilikalla marinoituja tomaatteja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!