Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja valkosipulilla

Marinoituja tomaatteja valkosipulilla

955

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 73 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,8 g

Sisältö

Tarjoamme sinulle reseptin marinoitujen tomaattien ja valkosipulin kanssa, jota kutsumme "Tomaatit lumessa". Valmistusperiaate on, että jokaiseen purkkiin lisätään pieni määrä hienonnettuun raastimeen raastettua valkosipulia, minkä vuoksi lumen vaikutus syntyy. Reseptimme mukaan valmistetut tomaatit ovat mausteisia, makeita ja hapanisia ja suolaisia.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1,7 kg Valkosipuli 70 gr. Marinadille: Pöytäetikka 9% 2 rkl Vesi 1200-1350 ml. Suola 1 rkl Kidesokeri 3 rkl

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit juoksevan veden alla, kuivaa ne hieman talouspaperilla. Teemme jokaisessa tomaatissa hammastikulla piston varren alueelle, jotta tomaatit eivät halkeile, kun niitä käsitellään kiehuvalla vedellä. Laitamme tomaatit steriloituihin purkkeihin.

Kaada vesi kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä tomaattipurkkeihin ja peitä kannet. Anna tomaattien höyrytä 10-15 minuuttia.

Huolehdimme tällä hetkellä valkosipulista: kuori se, huuhtele ja raasta se. Voit jauhaa valkosipulin tehosekoittimessa, mutta ei soseuttaa sitä.

Valmista suolavesi: kaada kattilaan vettä, laita se tuleen, lisää suola ja sokeri. Sekoita hyvin ja laita marinadi kiehuvaksi, keitä 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä.