Marinoituja tomaatteja sitruunahapolla
0
666
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
71,5 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
14 gr.
Etikan korvaaminen sitruunahapolla säilyttämisen aikana voi olla erinomainen ratkaisu niille, joille etikan käyttö ei ole toivottavaa tai vasta -aiheista. On syytä tietää, että sitruunavalmisteet ovat maultaan hieman erilaisia. Tässä tapauksessa tomaatit ovat hieman hapan, vähemmän karkeita ja herkempiä. Säilytystekniikka itsessään ei eroa tavallisesta. Ilmoitetulla määrällä ainesosia voit valmistaa kaksi litraa marinoitua tomaattia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese bulgarialainen pippuri ja puhdista se varresta ja siemenistä. Leikkaa massa pieniksi paloiksi. Kuori valkosipuli ja huuhtele se. Jos hampaat ovat liian suuret, kannattaa leikata ne palasiksi. Purkit minun soodaliuokseni ja anna niiden kuivua hieman. Pese kannet ja keitä pari minuuttia vedessä ja kuivaa ne. Laita ruohosipuli, muutama paprika ja kuivattu tilli valmistetun purkin pohjalle. Tietenkin, jos saatavilla on tuoretta tilliä, voit käyttää sitä kuivatun sijasta.
Kaada kypsä kiehuva marinadi yhdessä mausteiden kanssa purkkeihin ja rullaa heti kannet ylös. Käännämme purkit ylösalaisin tarkistaaksemme tiiviyden ja kääri ne lämpimään peittoon. Anna tässä asennossa rullien jäähtyä kokonaan. Sitten poistamme jäähdytetyt tölkit säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!