Marinoituja tomaatteja sipulilla ilman sterilointia
0
1930
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
59,5 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
14,8 g
Marinoidut tomaatit ja sipulit makeassa marinadissa ovat loistava vaihtoehto monipuolistaa valmistustasi. Makea marinadi sopii ihanteellisesti tomaattien säilyttämiseen, jotka sisältävät luonnollista happoa.Sokeri mahdollistaa parhaiten paljastaa tomaattien maun.Tuloksena on erittäin maukas pikantti valmiste.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pesemme tölkit ruokasoodalla ja steriloimme uunissa 120 asteen lämpötilassa 7-10 minuuttia. Sen jälkeen otamme tölkit uunista ja annamme niiden jäähtyä hieman. Steriloitujen purkkien pohjalle asetamme useita oksia tilliä ja persiljaa, kuorittuja ja leikattuja sipulirenkaita, valkosipulinkynttä. Lisää purkkiin mustaa ja mausteista.
Tällä hetkellä aloitamme marinadin valmistelun: kaada vettä kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Lisää suola ja sokeri, sekoita lusikalla ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää lopuksi etikka, keitä marinadia vielä 1 minuutti ja poista lämmöltä. Valuta jäähtynyt kiehuva vesi purkkeista ja kaada tomaatit kuumalla marinadilla. Suljemme purkit kannella, käännämme ne ylösalaisin, kääri ne huovalla ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Sitten poistamme tomaatit säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.