Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja litran purkkeissa

Marinoituja tomaatteja litran purkkeissa

715

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 105,8 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 26 gr.

Marinoituja tomaatteja litran purkkeissa

Sisältö

Kiinnostavan reseptin ansiosta voit valmistaa herkullisia marinoituja tomaatteja, joissa on hienovaraisia makeita muistiinpanoja. Ainesosien määrä lasketaan kolmen litran tölkeille. Jotta tulos miellyttäisi sinua mahdollisimman paljon, anna etusija samankokoisille tiheille lajikkeille ilman vaurioita. Lisäksi tölkkien ja kansien sterilointia ei pidä unohtaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin käsittelemme tölkkien ja kansien sterilointia. Pese ensin tölkit ruokasoodalla, huuhtele ja pidä sitten höyryn päällä 15-20 minuuttia. Keitä kannet seitsemän minuuttia.

Aloitetaan nyt tomaattien valmistaminen. Valitsemme kypsiä, vahvoja hedelmiä, joissa ei ole merkkejä vaurioista. Pese tomaatit, laita ne pyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen kosteus tippuu pois. Seuraavaksi otamme hammastikun tai haarukan ja teemme sen kanssa piston jokaiseen hedelmään varren alueella. Tämä on tehtävä niin, että tomaatit säilyttävät alkuperäisen muodonsa hyvin kypsennyksen ja varastoinnin aikana.

Laitamme tomaatit purkkeihin ja täytämme ne sitten vähitellen kiehuvalla vedellä. Peitämme purkit kannella. Odotamme 15 minuuttia

Sen jälkeen tyhjennä vesi tomaatista erilliseen kattilaan, lähetä se tuleen. Kaada sokeri, suola, kahdenlaisia pippureita ja tillin siemeniä kattilaan. Kun marinadi kiehuu, odota kaksi minuuttia ja ota kattila liedeltä. Lisää etikka seokseen ennen kattilan poistamista.

Heti pannun poistamisen jälkeen kaada marinadi tomaattien päälle. Kaada se purkin yläosaan niin, että tomaatit upotetaan kokonaan marinadiin. Nyt on vain käärittävä tölkit, käännettävä ne ylösalaisin, kunnes sisältö jäähtyy kokonaan, ja lähetä ne sitten säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.