Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja tomaattimehussa

Marinoituja tomaatteja tomaattimehussa

1012

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 105,8 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 26 gr.

Sisältö

Marinoidut tomaatit tomaattimehussa ovat todellinen siunaus niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä kaikkien suosikki punaisille vihanneksille kasvihuoneesta. Tällaisen aihion valmisteluun tarvitaan vähimmäisaika. Samaa voidaan sanoa ainesosien määrästä. Ja matkalla saat erinomaisen alkupalan tomaattien sekä luonnollisen ja aromaattisen tomaattimehun muodossa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2,5 kg Suola 2 rkl Kidesokeri 1 rkl Pöytäetikka 9% 40 ml. Maustepippuri 6 kpl. laakerinlehti 2 kpl. Neilikka 3 alkuunsa

Kypsennysprosessi

Aloitetaan tomaattien valmistaminen. Ne on lajiteltava etusijalle kypsille.

Huuhtele sitten huolellisesti, poista oksat ja hännät. Laitamme lisää joustavia hedelmiä purkkeihin. Pehmeitä hedelmiä käytetään mehustamiseen.

Mehua varten tarvitsemme puolitoista kiloa pehmeitä tomaatteja. Leikkaamme pestyt tomaatit useisiin osiin ja lähetämme ne sitten mehupuristimeen. Siirrä mehu mehun puristimen jälkeen siivilän läpi, jotta voit poistaa ei -toivotut ihon palaset ja siemenet.

Kaada mehu erilliseen kattilaan ja kiehauta.

Lisää mehuun heti kiehumisen jälkeen suola, maustepippuri, sokeri ja neilikka. Sekoita kaikki ja keitä kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet. Jäljellä on lisätä etikkaa kokonaismassaan ja poistaa pannu liedeltä.

Laita tomaatit esipastöroituihin purkkeihin aivan reunoille.

Täytä tomaatit nyt tomaattimehulla ja peitä kannet.

Peitämme suuren kattilan pohjan vohvelipyyhkeellä, laitamme sen tomaattipurkit päälle, kaadamme vettä pannuun ja keitämme aihiot viidentoista minuutin ajan. Sen jälkeen poistamme tölkit pannulta ja kääritään ne kannet ylös.