Marinoitua hienonnettua paprikaa talveksi
0
125
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
49,7 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
2,8 gr.
Rasvat *
9,6 gr.
Hiilihydraatit*
11,3 gr.
Pippuria keitetään 1-2 minuuttia, asetetaan purkkeihin ja kaadetaan marinadilla, jossa on vettä, sokeria, suolaa, kasviöljyä, etikkaa, pippuria, laakerinlehteä ja neilikkaa. Siitä tulee erittäin maukas alkuruoka, joka sopii täydellisesti kalan tai lihan kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Nyt valmistamme marinadia. Kaada vesi sopivaan kattilaan, lisää rakeista sokeria ja suolaa ja kiehauta. Nyt lähetämme sinne kasviöljyä, etikkaa, maustepippuria ja mustapippuria, laakerinlehtiä ja neilikkaa. Keitä useita minuutteja, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Lähetämme hienonnettua paprikaa marinadiin osittain ja kypsennä sitä siellä 1-2 minuuttia.
Laita pippuri tiiviisti purkkeihin ja peitä kannella jokaisen annoksen jälkeen. Poistamme näytteen marinadista ja lisäämme siihen tarvittaessa suolaa. Otamme pippurit, laakerinlehdet, neilikka ja kaadamme purkkeihin. Kääri rullalle steriileillä kansilla, käännä se ylösalaisin, kääri se huopaan tai peittoon ja anna vaikuttaa useita tunteja, kunnes se jäähtyy kokonaan.
