Kuumat marinoidut sienet
0
1982
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
21,1 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
5 gr.
Sienet voidaan säilyttää lämpiminä ja kylminä talveksi. Tänään haluan jakaa yksinkertaisen reseptin tuoksuville marinoituille sienille kuumalla tavalla. Sienet ovat rapeita ja erittäin herkullisia. Muista valmistautua juhlimaan tätä mehevää välipalaa talvella.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita pestyt sienet syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä sieniä noin 20–25 minuuttia, välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahto pois. Pese purkit ja steriloi ne uunissa tai mikroaaltouunissa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa.
Valmista marinadi. Kaada tarvittava määrä juomavettä kattilaan, lisää suola, rakeinen sokeri, tillisateenvarjot, laakerinlehdet ja mustapippuri. Laita tuleen ja kiehauta. Keitä marinadia vielä 5 minuuttia. Valuta keitetyt sienet siivilän tai siivilän läpi, laita marinadiin ja kaada etikka, sekoita ja ota heti pois lämmöltä.
Levitä kuumat sienet tasaisesti steriilien purkkien päälle. Kaada sienetölkit kuumalla aromaattisella marinadilla ja ruuvaa ne hyvin steriileillä kansilla tai rullaa ne saumakoneella. Käännä sienipurkit ylösalaisin, kääri ne froteepyyhkeellä ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.
Hyvää ruokahalua!