Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Marinoituja sieniä kotona

Marinoituja sieniä kotona

0
1738
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 21,1 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 100 minuuttia
Proteiinit * 0,2 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 5 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoituja sieniä kotona
Sisältö

Ryzhikset eivät kuulu jaloihin sieniin, mutta mielenkiintoisten ja pikanttisten makujensa vuoksi ne arvostavat arvostavasti. Camelina suolataan yleensä syksyllä, ja kesällä voit marinoida ne purkkeihin. Tässä reseptissä sinua kehotetaan marinoimaan sieniä ilman sterilointia ja pitkäaikaisella kypsentämismenetelmällä ensisijaisessa suolavedessä, minkä jälkeen ne kaadetaan marinadilla purkkeihin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Lajittele sienet, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja laita ne syvään kulhoon. Kaada sienet kylmällä vedellä ja aseta minkä tahansa painon päälle 30 minuutiksi.
askel 2 pois 6
Siirrä sitten sienet isoon kattilaan ja peitä suolavedellä 1,5 rkl. l. suolaa litraa vettä kohti. Keitä sieniä tässä suolavedessä 50 minuuttia. Sieniä ei suolata, koska suolavesi kaadetaan pois keittämisen jälkeen.
askel 3 pois 6
Heitä keitetyt sienet siivilään. Keitä marinadi erillisessä kattilassa käyttäen reseptissä ilmoitettua määrää vettä, suolaa ja sokeria. Laita haluamasi mausteet marinadiin.
askel 4 pois 6
Steriloi millään tavalla työkappaleen purkit ja kiehauta kannet.
askel 5 pois 6
Laita keitetyt sienet purkkeihin täyttämättä niitä kovin tiiviisti. Kaada sitten 0,5 tl 70% etikkaa jokaiseen purkkiin. Kaada keitetty marinadi sienille purkkeihin ja sulje kannet välittömästi tiiviisti. Lyhytaikaista säilytystä varten voit sulkea purkit kuumilla muovikansilla.
askel 6 pois 6
Käännä valssatut purkit marinoitujen sienien kanssa kannen päälle ja siirrä ne jäähdytyksen jälkeen säilytykseen viileässä paikassa.

Hyvää tyhjää!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *