Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Koko marinoitua vihreää tomaattia

Koko marinoitua vihreää tomaattia

1501

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 245 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 8 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 55,8 g

Sisältö

Monet kotiäidit tietävät, että vihreät tomaatit ovat todellinen ihmiskeholle hyödyllisten aineiden ja vitamiinien varasto. Siksi niiden saumaus on niin suosittua. Ehdotetun reseptin mukaiset kokonaiset marinoidut vihreät tomaatit säilyttävät kaiken tuoreiden vihannesten hyödyllisyyden, ja samalla ne ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 3 kg Vesi 3 l. Sipuli 200 gr. Valkosipuli 100 g Persilja 1 nippu Pöytäetikka 9% 1 rkl. Kidesokeri 9 rkl Suola 3 rkl

Kypsennysprosessi

Lajittele vihreät tomaatit, pese kylmän veden alla, kuivaa talouspaperin päällä. Kuori sipuli, pilko ei kovin karkeaksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese persilja, kuivaa talouspaperin päällä ja pilko hienoksi.

Steriloi purkit vihreiden tomaattien rullaamiseen, kaada kiehuvaa vettä kannet. Laita vihreät tomaatit purkkeihin vuorotellen sipulien, valkosipulin ja persiljan kanssa.

Kiehauta vesi kattilassa, liuota siihen sokeri ja suola. Sammuta tuli, lisää etikkaa suolaliuokseen, sekoita. Kaada suolavesi purkkeihin vihreitä tomaatteja.

Laita pyyhe isoon kattilaan vettä ja laita siihen kannetut tomaattipurkit. Steriloi tomaattipurkit miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Poista sitten tölkit pannulta, rullaa, kääri huovalla. Kun säilöttyjen vihreiden tomaattien purkit ovat jäähtyneet kokonaan, voit säilyttää ne kellarissa tai muussa pimeässä ja viileässä paikassa talvisäilytystä varten. Hyvää ruokahalua!