Marinoituja vihreitä tomaatteja kuten Neuvostoliiton aikoina
0
1047
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
71,2 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
17,5 g
Ei monet ihmiset jo muista, mutta Neuvostoliiton aikoina kaupoissa myytiin täysin vertaansa vailla olevia marinoituja vihreitä tomaatteja. Kotona voit yrittää toistaa tämän alkupalan reseptin tekemällä useita poikkeamia kypsennysolosuhteista johtuen. Resepti on melko yksinkertainen, tärkeintä siinä on olla tarkka. Annamme tuotteiden laskelman yhdelle kolmen litran purkille.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele ja steriloi aihion purkit ja kiehauta kannet. Laita purkkeihin valkosipuli, yrtit, paprikat ja mausteet paitsi suola ja etikka.
Aseta tomaatit tiiviisti jokaiseen purkkiin sen jälkeen, kun olet pistänyt kaikki hedelmät hammastikulla varren juureen. Joten purkissa olevat tomaatit eivät halkeile. Kaada sokeri ja suola tomaattipurkkeihin ja kaada sitten kiehuvaa vettä purkkien päälle. Kaada etikka purkkeihin veden lisäämisen jälkeen. Peitä purkit tina -kansilla.
Seuraavaksi sinun on pastöroitava työkappaleemme, sillä peitämme laajan pannun pohjan pyyhkeellä ja laitamme kannella peitetyt purkit sinne. Kaada pannulle lämmintä vettä niin, että se saavuttaa "hartiat" ja pastöroi työkappaletta viidentoista minuutin ajan siitä hetkestä, kun vesi pannulla alkaa kiehua.
