Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja vihreitä tomaatteja valkosipulilla

Marinoituja vihreitä tomaatteja valkosipulilla

2577

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 103,5 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 14 päivää

Proteiinit * 0,4 gr.

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 25,8 g

Marinoituja vihreitä tomaatteja valkosipulilla

Sisältö

Mausteinen alkuruoka valmistetaan vihreistä tomaateista makeassa ja hapan marinaadissa valkosipulin kanssa. Tällainen ruokalaji kypsyy nopeasti, mutta sen on annettava hautua noin 2 viikkoa. Kuumaa pippuria lisätään pistämiseksi.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 2 kg Chili 2 kpl. Valkosipuli 2 kpl. Pöytäetikka 9% 140 ml. Kidesokeri 140 gr. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Lajittele vihannekset ja pese. Leikkaa tomaatit useisiin paloihin, laita peittausastiaan. Säiliö on ensin pestävä soodalla, huuhdeltava. Kaada sitten kiehuva vesi päälle ja anna seistä 15 minuuttia ja kaada sitten vesi pois.

Kuori punaiset paprikat siemenistä marinadia varten. Kuori valkosipuli. Käännä terävät ainekset lihamyllyn läpi. Sekoita etikka, rakeinen sokeri ja suola erillisessä kulhossa, lähetä sitten valkosipulin ja pippurin seos, sekoita. Kaada tomaatit astiaan tämän seoksen kanssa ja sekoita.

Peitä ämpäri marinoiduilla tomaateilla leveällä levyllä, paina kuormalla alas ja jätä huoneenlämpöön 12 tunniksi.

Määritetyn ajan kuluttua poista kuorma, siirrä tomaatit pieneen astiaan, peitä kansi ja laita jääkaappiin tai kellariin. Kahden viikon kuluttua tomaatit ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!