Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Salaatit talveksi
  3. ➠ Paprika -salaatteja talveksi
  4. ➠ Marinoituja paprikoita armeniaksi talveksi

Marinoituja paprikoita armeniaksi talveksi

0
252
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 48,5 kcal
Annokset 7 Sivumäärä
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 1 gr.
Rasvat * 3,7 gr.
Hiilihydraatit* 9,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoituja paprikoita armeniaksi talveksi
Sisältö

Armenialainen paprikoiden peittaustekniikka ei eroa tavanomaisesta peitatun paprikan valmistuksesta talveksi. Armenialaisessa versiossa on enemmän valkosipulia ja aina vihreitä: lehtiselleriä ja persiljaa. Tämän valmisteen pippuri valitaan mehevästä lajikkeesta, jotta se ei kiehu, ja se leikataan paloiksi, joten se mahtuu enemmän purkkiin. Jos säilytät pippuria kylmässä paikassa, voit tehdä ilman sterilointia. Steriloitu säilöntä säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Huuhtele paprikat hyvin juoksevan veden alla. Poista sitten varret, leikkaa hedelmät neljään pitkittäiseen osaan ja poista siemenet osittain väliseinistä.
askel 2 pois 6
Huuhtele vihreät, ravista vesi hyvin ja leikkaa paloiksi. Jos lehtiselleriä ei ole, se voidaan korvata varsilla. Kuori valkosipuli. Tämän toimenpiteen nopeuttamiseksi voit laittaa sen mikroaaltouuniin 40 sekunniksi, jolloin kuori erottuu helposti neilikasta.
askel 3 pois 6
Keitä marinadi erillisessä kattilassa reseptissä määritellystä määrästä puhdasta vettä, sokeria, suolaa, kasviöljyä, etikkaa ja mausteita. Aseta kiehuvaan marinadiin paprikapalat osittain niin, että ne kelluvat vapaasti, ja keitä niitä 5-6 minuuttia pippurin paksuudesta riippuen.
askel 4 pois 6
Laita valkaistut paprikat kerroksittain puhtaisiin purkkeihin, ripottele kerrokset valkosipulinkynsillä ja hienonnetuilla yrteillä. Järjestä kaikki paprikat tässä järjestyksessä purkkeihin.
askel 5 pois 6
Kaada sitten kiehuva marinadi purkkien paprikoiden päälle ja täytä ne huipulle. Peitä sitten purkit ja steriloi suuressa kattilassa 20 minuuttia. Steriloinnin jälkeen sulje purkit välittömästi pippurilla tiiviisti kannella ja tarkista tiiviys.
askel 6 pois 6
Jäähdytä armenialaiset marinoidut paprikat peittämättä niitä "turkilla" ja siirrä säilykkeiden säilytyspaikkaan. Jos pippuria ei ole steriloitu, sitä tulee säilyttää vain kylmässä paikassa.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *